今までのイメージの居酒屋
居酒屋の料理は安い、美味しい、種類が豊富で、おまけに飲み物も色々と楽しめる事から、あまり自由になるお金がない学生やサラリーマンの強い味方です。
提供される料理や飲み物には満足できても、店内の雰囲気まで要求される事はありませんでした。
少ない予算で楽しむ事ができれば、少し雰囲気が悪く、ごちゃごちゃしていても構わないとお客は考えていたのです。
また、居酒屋の雑多な雰囲気があえて好きだという人も多くいました。
居酒屋とは店内の内装までこだわる人が少なかったのです。
落ち着ける雰囲気の居酒屋
しかし、最近では若者も居酒屋を利用するようになりました。
利用シーンは、気の置けない仲の良い友人や同僚と楽しく食事をし飲酒するというだけでなく、大切な恋人や、異性の出会いのきっかけとなる合コンなど、若い人がここぞと気合をいれるシーンにも利用するようになったのです。
その為、内装の雰囲気作りも、今までとは違い、落ち着ける雰囲気の店内にするよいになりました。
間接照明を使ったり、居酒屋では使用しないような高級家具や洗練されたデザインの家具を使う場合もあります。
落ち着いた雰囲気を出す為に、わざわざ古民家を移築したり、窓から庭を眺められるようにしたり色々と工夫しています。
個室も充実しており、ゆっくりと飲食を楽しめるように席を広めにとったりして、仕事での接待や会合にも使えます。
また、少人数だけでなく、大人数にも対応できる、雰囲気の良い居酒屋も多くあります。
最近の居酒屋は会社帰りのサラリーマンが仕事や上司、部下の不満をお酒を飲みながら発散させる場とは程遠い店も多くなりました。
女子が喜ぶ雰囲気の居酒屋
女子が喜ぶ雰囲気の居酒屋も多くあります。
まるで、隠れ家のような趣のある居酒屋は、お店の雰囲気だけで酔ってしまいそうになります。
また、現実世界とかけ離れたようなデザインをした居酒屋もあります。
まるで、戦国時代に活躍した忍者が現れそうな不思議な空間は、現実から逃避したようで楽しくなります。
居酒屋でも、本格的なスペイン料理を提供する店もあります。
提供するスペイン料理からイメージして店内は、ここはスペインにいるのではないかと錯覚するような内装をしている店もあります。
情熱的な赤や雑貨を使用し、スペインに旅行している気分になれます。
このような、非日常的な雰囲気のお店は、入店しただけで気分が高揚します。
その為、合コンやデートで使用すると、相手から好印象を受ける事になり、評価が上がります。
このように、最近の居酒屋は提供する料理や飲み物だけでなく、お店の雰囲気作りにも、工夫をしているのです。